O clima fresco da região de Elgin, privilegiado pela proximidade com o Oceano Atlântico, contribui para um amadurecimento mais lento e gradual das uvas cultivadas nesta área. Esta característica favorece a produção de vinhos equilibrados, com grande profundidade e complexidade de sabor. Variedades aromáticas, como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay, desenvolvem-se muito bem na região.
Les Vignobles De Demain
PAUL CLUVER, ESTATE CHARDONNAY 2018
PAUL CLUVER, ESTATE CHARDONNAY 2018
Este vinho tem todas as características que um amante de Chardonnay procura: estruturado e com notas de carvalho na medida certa. Paul Cluver Estate Chardonnay é uma experiência e tanto!
Características
Considerado um vinho branco que cai bem em todas as estações, durante todo o ano. Ele simplesmente se encaixa em qualquer ocasião.
Paul Cluver sabe como fazer um bom Chardonnay! Este altamente célebre e premiado exemplar é uma mistura maravilhosa de texturas cremosas e tem todos os elementos em perfeito equilíbrio.
Visual: Amarelo dourado com um leve tom de feno.
Olfato: Exala grandes aspectos cítricos e notas de frutas de caroço e carvalho. As fragrâncias com tangerina e florais são aparentes, com notas de baunilha e flocos de amêndoa.
Paladar: As características do aroma seguem até o paladar. O paladar é uma combinação de frutas cítricas frescas com grande complexidade e concentração. A acidez fina e fresca é natural e adiciona equilíbrio ao vinho.
Harmonização: Deguste-o com queijos macios (Camembert, Brie), peixes, pratos com salmão, frango, carne de porco, risotos e massas cremosas e cogumelos sazonais salteados. Sopa de mexilhões é um “match” perfeito!