Jeremic Kanon Merlot & Cabernet Sauvignon

Jeremic Winery é uma empresa familiar que foi crescendo ao longo dos anos se transformando numa adega de ponta, que aplica métodos tradicionais junto a modernas técnicas. Está situada em Smederevo – Jugovo, perto da capital Belgrado. Em Jugovo, as uvas amadurecem mais cedo e podem ter de um a dois por cento mais açúcar do que em outras regiões. O clima é fresco devido a brisa constante, no inverno as uvas não congelam e no verão tem uma luz dupla vindo diretamente do sol que reflete no rio Danúbio. Pra quem adora provar vinhos diferentes e fora da curva, este exemplar é perfeito, pois traz características únicas do Terroir de Jugovo. Trata-se de um corte de Merlot e Cabernet Sauvignon colhidas mais cedo, com estagio de 10 meses em barricas de carvalho, parte madeira sérvia e parte francesa. Quando servido, reflete intensa cor rubi e grande limpidez. No nariz o ataque é de framboesas e morangos bem maduros, uma delícia. Logo, aparecem especiarias como pimenta branca moída e baunilha. Em boca é atraente, caudaloso, macio e com taninos presentes, mas bem elegantes, tem boa estrutura, traz ainda nuances  florais e uma nota sutil de pimentão vermelho bem maduro. É super agradável, o conjunto é bem equilibrado com acidez na medida, um verdadeiro gentleman!  Conclui num longo e saboroso final. Harmonização: É um grande aliado para carnes, prove com costela de boi assada, filé mignon grelhado e até costeletas ao molho barbecue, carnes mais exóticas como o cordeiro e o javali também são ótimas opções, principalmente quando vem acompanhados de legumes e cogumelos na brasa. Aprecie a 17°C em taças lisas e cristalinas de grande porte. É recomendável aeração prévia em decanter por 30 minutos. O exemplar já está pronto para beber, mas pode ser consumido ainda em seu ápice até fins de 2025.