3 garrafas Trovati, Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT

A palavra Trovati, que significa encontrado em italiano, está ligada ao inesperado que torna certos momentos inesquecíveis. Por isso, a marca de vinhos do Grupo Mezzacorona apresenta em seus rótulos uma versão estilizada do náutilo, molusco cefalópode de concha espiralada cujos fósseis são achados por toda península itálica, inclusive em alguns vinhedos.

Com sede localizada na Cidadela do Vinho, em Mezzocorona, município no coração das montanhas Dolomitas, a cooperativa agrícola tem a arte da vitivinicultura transmitida por gerações de agricultores, agrônomos e enólogos desde 1904.

Atualmente, 1.600 sócios cultivam 3.000 hectares de vinhedos na região do Trentino-Alto Ádige, extremo norte do país, e em duas propriedades na Sicília, a maior das ilhas do mar Mediterrâneo, ao sul da Itália.

A empresa detém a liderança na produção de cinco variedades de uvas: as brancas Pinot Grigio, Chardonnay e Gewürztraminer e as tintas Teroldego Rotaliano e Lagrein. Seus vinhos elegantes e de grande caráter são fortemente representativos das principais regiões vinícolas italianas.

A sustentabilidade tem raízes profundas e faz parte do jeito de ser da vinícola, que alia respeito à tradição a métodos e tecnologias inovadores. Em 2016, com a primeira edição do Relatório de Sustentabilidade, o grupo saiu na frente ao relatar seus negócios em termos econômicos, sociais e ambientais. E assim segue até hoje com seu trabalho em prol da proteção do território e do crescimento sustentável da comunidade local.

Nesse sentido, dispõe de um sistema de irrigação subterrâneo informatizado e sete reservas que evitam o desperdício de água, que é aquecida por energia solar térmica.

Para o plantio do melhor varietal adequado por microrregião, os solos são verificados regularmente. Já as folhas e copas das videiras são manejadas manualmente, com o uso de práticas integradas. Além disso, a colheita das frutas é racional e rápida, sendo feita à noite para as uvas brancas e de manhã cedo para as tintas.

Em 2001, a Mezzacorona foi a primeira vinícola italiana certificada em toda cadeia produtiva pelo Eco-Management and Audit Scheme (EMAS), esquema de ecogestão e auditoria de gestão ambiental desenvolvido pela Comissão Europeia o qual possibilita que as organizações avaliem, gerenciem e melhorem continuamente seu desempenho ambiental.

Seu empenho e sua constância na qualidade ao longo de toda a cadeia vitivinícola também foram reconhecidos pela Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), importante organismo alemão de certificação internacional.